吃一次真不容易呀，太下饭了，长肉也要多吃点

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这几天热了起来，我知道这次热起来，就不会再凉快下去，夏天真的就这么来了。甚至我们还没来得及把电风扇拿出来已经开始开空调睡觉了。倒是挺喜欢这样的，虽热，但有阳光还是挺让人心情开心的。大概是因为今年这个冬天真的太漫长了吧，反而有些期待夏天了。

因为电动车没电了，就让老公下班时顺便带点菜回来了。正好我接完孩子放学就回来炒菜，一点不耽误事。本来我以为他会买鱼的，因为他很喜欢吃，结果因为鱼尾不太新鲜就没买了，竟然买到了我最喜欢吃的菱角菜，真的太意外了，当然价格也不便宜，18一斤呢。

【炒菱角菜】

主要食材：菱角菜，青椒，蒜

具体做法：

买回来的菱角菜先冲洗几下，再放到盐水里泡一会，捞出来挤干水分。

把菱角菜简单切一下，青椒切成丝，蒜拍碎备用。

锅烧热之后，加一猪油进去，把青椒和蒜倒进去炒出香味。

把切好的菱角菜倒进去，快速翻炒，它会变色的感觉，翻炒几下之后加一点生抽，蚝油，再次炒均匀之后加盐提味就可以出锅了。

菱角菜含有大量的粗纤维，食用后可促进胃肠道蠕动，缓解便秘症状，适合大便秘结的人群食用，有助于改善症状。它还含有丰富的胡萝卜素，能够在人体内转化成维生素A，对于改善视功能具有益处，有助于缓解夜盲症等眼部疾病。具有降血压的作用，高血压的患者适量食用菱角菜，有助于血压稳定。

初夏下饭菜，青椒炒菱角菜，超爱吃

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